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主题:【原创】西安小吃之苜蓿列传 -- liupizi

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家园 咋把白鹿原里讲的都引文了

60年时,俺娘和舅妈,姑嫂俩和村里人晚上集体到旁的大队地里偷苜蓿给家里充饥。让新过门没几个月的媳妇出去偷东西吃,姥爷姥姥觉得很没面子,好在舅妈不在乎,而且由此事开始顺利接手持家。关中的女子啊!

ps:没吃过青苜蓿的诸位,可以找紫云英蜂蜜尝尝味。

家园 那个引文有一整个系列,都是关中土语里的酸话

刚好白鹿原里提到的这个有苜蓿,关中女子大都扎实耐苦,灾年的时候最显本色。

好多关中女子不善言辞,与公婆相处有时不好。

紫云英的蜂蜜特别好,以前有云南的朋友给捎过一些,味道绝佳。

前日路过西安二环,看到路旁绿化带里夹杂着星星点点,随风摇曳,可惜路旁的不适于采蜜。

家园 好文要花
家园 苜蓿肉的故事

某年某月,和同学去沙坡某店吃饭,点一苜蓿肉,数人上来问此乃何菜,得意而告知,自诩,吾乃点菜天才。

家园 木樨肉的作法不一样的

南方的做法和你的大体相似,有时候还会放些平菇

不过到了山东,他们的木樨肉是要放土豆的

家园 这真解了我一大困惑,花~
家园 木樨肉

木樨是桂花不是苜蓿,指炒鸡蛋,可能是因为颜色差不多吧。

家园 现在的苜蓿不太敢吃了 高速公路两边都是

春暖花开、万物复苏,绕城高速护坡两侧的苜蓿也刚刚长出嫩芽。可是一些馋嘴的人已经迫不及待地开始在绕城高速公路两侧护坡上挖拔苜蓿。

  昨日上午,记者途经东绕城高速公路时,看见一些妇女拿着塑料袋、挎着小筐,猫腰在护坡上忙活着。记者下车靠近才发现,原来在高速公路护坡上种植的苜蓿已经发出嫩芽来了。苜蓿才初长成,这些欲尝鲜的人就已经迫不及待地在护坡上开拔了。不一会很多人手中的塑料袋就已经装满了。在拔苜蓿的行列中,还不乏一些老人,不仅不顾自己年岁已高,更是不管潜在的危险。记者注意到,很多苜蓿刚刚长出,还非常鲜嫩,就被连根挖出,使一些护坡成了“蜂窝煤”。据了解,有关部门早就明令禁止在高速公路护坡上挖苜蓿,然而一些人还是我行我素。

家园 《敌后武工队》就有木樨肉

魏强他们扮鬼子吃馆子,不大会点菜,想起老人家常念叨的“饭馆里,好吃不贵就是木樨肉”,才没有露怯……

菜名乱写的多了,例如“宫保鸡丁”,至少一半人都写成“宫爆鸡丁”的,连那个啥广告里面,演员说的也是爆……文案没文化啊!

家园 草头过油

就是要用猪油,而且不能少,和着肥肠那是更好了。可惜时令太短,很长时间没有吃过了。

家园 是不是也可以叫做

莫须有?

答曰:

这个可以有!

家园 苜蓿肉即木须肉

这个……

苜蓿肉又称木须肉,是用鸡蛋木耳炒得,跟苜蓿关系可不大。

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