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:请问,饺子汤和馄沌汤 -- 青叶子
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请问,饺子汤和馄沌汤
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饺子好像不调汤,馄饨汤似乎有南北之分。
北方的馄饨汤里有酱油,紫菜,虾皮,芝麻油,味道比较浓。
江浙一带多用骨头汤,稍微放点很细的香葱,榨菜末,追求的是清汤见底,原汁原味,也有用辣油的。
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