主题：【原创】南方有嘉木之一 与茶结缘 -- 越青
不过大佛龙井真的不错，白茶么，一点都不看好呢。
安吉白茶现在喝不起了，不过真是好喝
还有羊岩勾青，好东西，今年也没搞到啊，郁闷，sigh
每年春天大街上到处都是的当年新茶现炒的，大多都是用的从福建温州那边过来的新鲜茶叶。我估摸着也就是乌牛早的品种了。
有很大的可能是你喝过的，只不过你不知道罢了。hiahia
白茶比龙井贵多了啊，茶农会种多正常。
话说，在我的强烈抗议下，我家老爸仍旧辛辛苦苦的搞了苗种了几亩白茶。
回上文，目前所有良种，确实是龙井43做的龙井最好。
但是龙井43这个品种只有头茶好，略微过一点时间，就成片叶不象样了。夏与秋就更加糟糕。早茶叶的品种还是乌牛早，夏秋也能收茶叶的是浙农117。这两个品种栽种面积也不小。
当然白茶虽然是后起之秀，但是耐何生不逢时，过了浙江政府主导推广良种茶苗的良机，要赶上上面三个品种难度巨大。
又，茶农家理解的良种，说句老实话，一个是否适合做龙井，一个是否提高经济效益。适合做龙井的当然是龙井43。但论经济效益，乌牛早和浙农117倒是真正法不外传的秘笈。
现在气温变暖，现在的明前茶都是大路货了，雨前更普通。
清明茶比春分茶反而好那是正常，但是谷雨茶比清明茶还好，我从生下来就看惯茶叶的人，也没见过几回。
早茶确实口味清淡，比如乌牛早香气远不及龙井43。
我家有限的经验，乌牛早要么霜冻了，要么明前就结束了。
不存在明后乌牛早这个现实。
比如以前的龙井之争
如果大家都致力做好自己的品牌呢，其实浙江绿茶可以是百花争艳的，而现在，往往是名称五花八门，内容雷同。
这样的“繁荣”，也许开始可以维持一段时间，随后必然有凋零期啊。
这条路龙井已经走过了，结果就是“立顿进口，龙井洗手”，可悲可叹啊，龙井居然干不过拿什么gp的袋装立顿红茶？
后来大力保护品牌保护原产地，并以此为宣传，龙井的牌子总算从濒危边缘回来了。
而其他的绿茶呢？不要说现在都在走这样的路，那么后果可想而知。
其实浙江各地都有各有特色的茶种和茶叶，比如安吉白茶和羊岩勾青的茶种和炒制方法，做好品牌一点不比龙井差的。还有雪水云绿，开化龙顶等等品牌。
但是现在情况是，哪儿的茶叶好卖，就从哪里引茶种，仿制炒制方法，现在至少是不会像以前糟蹋龙井时候那么做了，但是所谓的“大佛白茶”，那真的是放弃自己的优势，向短视的市场行为投降。
话说如果产茶户有这样的想法和行为，其实一点都不奇怪，换我也这么做。但是作为茶叶行会，大茶厂，也如此行为，实在过于短视了。
说到底，还是文化的缺失，茶文化内涵的缺失，政府和大商人在这方面缺少引导是难辞其咎的。这话说白了，就是少人捧了。
不过呢，茶农和品茶人的思路看法是肯定不同的，一点不足为怪。
别的不说，就是所谓的“配茶”，那不就是商家和买家斗智斗勇的妥协的结果么，呵呵。
我是说的是乌牛早的品牌，不但是茶种，呵呵
呵呵，改天发卖点来尝尝？
我很勇于做小白鼠的，呵呵
从茶农的角度看，
是靠头几批的顶级茶叶卖高价比较来钱呢
还是靠全程的采摘，比如春茶夏茶秋茶都能有不错的品质，虽然单价低但是卖的量大。
如果是后者，呵呵，这样的选择一点不奇怪。
其实我觉得现在高级绿茶的品质和价格是不恰当的，呵呵，应该更贵点才对。
所以最近几年要好好的多喝茶啊～～～
现在铁观音价格已经起来了，那帮炒普洱的台湾人，ft，现在开始炒作铁观音，看样子我要有几年内喝不到好观音了，sigh
不过确实做不过人家，憾事。
现在趋利行为太严重了，大商人压货钱是普遍行为，这样引导行业发展的大事情，都没有人搭理的：得有大水平，还有大力气，才能见点小水花啊。
那时候，龙井做的真是不值钱，sigh，茶为国饮，堂堂绿茶之首的龙井，干不过立顿。你要说做不过祁红什么的也就算了。
还有九曲红梅，看茶人三部曲中的描述，真是出色的中国红茶，现在也没了，打着旗号的多半尔尔。
从长远来看，中国茶要想有长期的利益，长远的发展，文化内涵是绝对不可少的。为什么做不过立顿？首先，人家的营销和品牌都是有组织的，其次，人家的下午茶文化，已经延续了多少年了，而且立顿除了袋装茶以外，我记得是有高品质红茶的。
中国茶为什么不能走这条路呢？说起真是很感慨啊！！从我个人观点看，中国茶属于发展的太成熟了，已经删除了一切流于形式，流于表面的东西，已经完全的内敛了，就和中国文字一样，当初被人认为是不成熟的不发达的问题，连时态语态什么的都不完善，后来才知道，这是属于已经超越了其他文字发展阶段的超成熟的文字，也是，咱信史就3000年，那种文字有这么长的不间断的发展时间？
中国茶也是一样的，不要看什么日本茶道多么精致，回头去想想日本茶道大宗师千利休的话，再看看中国人的饮茶，那是比中规中矩的茶道更合茶之精髓的。
为什么不能把这些东西发扬出来呢？一方面是文化上的发展和总结，另一方面在技术上，看看老外的红茶，从产地到评级，无不精确严格，这个也要学来。红茶的几大产地也是各有特色的，没听说人家看哪个好卖，就到处串种，sigh，这个真是要靠行业的引导和规范的。
我发现我的认识都是支离破碎的，只有别人写了我评论然后跑题，才能写点东西出来，呵呵
下面和青叶子说话，把一直以来的一点想法写出来了，不容易啊。