主题：【原创】我们做鸡是对的吗？ -- 老拉米

不知道是不是没做对。你这个怎么样？

也可能是鱼头本身的问题？

我其实是第二次做三文鱼鱼头，以前也不敢。

上次在韩国店看到劈开的鱼头－－“齿白唇红的”，眼睛亮，腮红，肉艳，比我的照片要好看一点，结果居然很好。而且似乎可吃的部分还要多些。而且是白炖，没加泡菜。

这次去没有，在一家越南店看到，也挺新鲜，买了俩。

没有第一次的好。第一顿的时候没什么腥味，第二顿还是有点儿。

我也就是油煎了一下，炖之。也许时间应该长一点，嗯。千滚豆腐，万滚鱼吧，汤浓白了，火可以小一些。

• 还好

在被迫无奈的情况之下也作过鲑鱼头，巨腥无比。

绝对是对的

片片亮眼啊。

做鸡成本低。

没有换啊，那天发挥较好，高级相机太麻烦。我用傻瓜有时候都匆匆忙忙，等不及啊，不光是我，嘿嘿。

鸭子是代价比较高，还得算上油钱，。

鱼头,还有腥味吗?

不腥。

最重要是要新鲜。然后我就是煎一下，顿的时间长些吧。