不过我没吃过本身是咸的pancake，pancake用来包的内容物倒是可甜可咸，我爱吃咸的。
苏格兰风的有用自发粉的，加了更高比例的糖，小而厚，颜色也发深。与英格兰薄饼显著不同。
英国岛pancake都是甜的。所以有在流动市场上卖法国薄饼带各种奶酪火腿夹馅的，生意总是很好。在吃上英国人心态开放得很。
锅里煎的时候会迅速膨胀。然后里面有点糖，天然是甜的。我有时候会涂上辣椒酱，这味道就很很很奇怪。
还是煎饼果子好吃。晚上一点跑到学校后门外买一个，欢欢喜喜地一路吃路回宿舍，幸福莫过于此。二十年弹指啊。
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