主题：【原创】基于互联网+的红烧肉创新烹饪技术 -- 烤面包的胖大叔

一种是可以给陌生人做菜的（OPEN型），一种只能给熟悉的人做菜（宅型）。第一种人能成为名厨/行政总厨。做饭是需要体力和诚意的，第一种人的诚意是对菜不对人，开门揖客，把厨师当作一个专业来践行。忙总可能就是这一种。

我大概接近第二种人，只是“接近”是因为我其实不喜欢做菜，而且能做好的菜品很少（当然其他菜品煮熟能吃，到哪里都饿不着我），因为做菜过程里，真正全神贯注拿捏只是很短几分钟，前后的收拾既枯燥也无聊，占的时间又长，我手脚又不麻利，站在厨房不知不觉就是两个小时。所以我自己的体会，我的诚意是对人不对菜。天底下最好吃的菜，就是妈妈煮的菜，就是因为妈妈的诚意是对着你，而不是对着食材------她会跟着你的口味放盐，而不是跟着烹饪书。

我们在职场都知道，态度，就是你的个人实力的一部分；同样的，诚意，就是菜的品质的一部分。

有个日本老妈妈，做紫米糕，女承父业，接过小铺做了20年，突然有一天，看见紫米糕在快蒸好的一刹那会发光，然后那一天，她老父亲说她出师了。我们从理工男的角度看，会当成胡扯；就好像我20年前一个女朋友告诉我曾看见观音菩萨的像对她微笑，我当然当成毫无现实作用的心理幻觉。但人生走到今天，我理解到这些或许是一些主观的心理作用，但这些“心理作用”的出现，会改变我们的生活里的一件事，比如一盘菜。

所以从物理学角度说，诚意，是一种场。

做菜也好，做任何你喜欢的事情（哪怕是打游戏）也好，你认真了，就有机会触摸到诚意。我们写帖子，本质上就是一种”煮菜”，在网上，我这个诚意是对菜不对人的，我把帖子写好，写通顺，没有错别字，别人爱看不看，我做不得主。在生活中，我真的煮菜，我这个诚意，就是对人不对菜的，我不想OPEN，我没想过开个饭馆，其实也没有那个斤两。

做饭是挺有意思的一个艺术创作，只不过作品不能挂在拍卖行卖。我不是来拉风，只是看看还有没有野路子的“随心流”吃货，可以抱团取暖。