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主题：【原创】骑行趣事几则（一） -- 哈哈一笑
家园 花谢营养贴，怪不得我听丹阳话听得那么累，江浙地区还是上海 花谢营养贴，管不得我听丹阳话听得那么累，江浙地区还是上海话好懂一点。
家园 温州地区的方言分两大类 温州地区的方言分两大类，温州话和闽南话。温州话算吴语的一种，但是受福建话影响很大，而闽南话是一种截然不同的发言。温籍著名数学家苏步青就以闽南话为母语。
就算温州话内部，基本上10里地能听出发音的区别，50里地就可能完全听不懂了。
家园 温州是吴方言与客家方言交汇区。 家园 原来如此，俺有几个温州朋友，我也分不清哪里是哪里，有一次 原来如此，俺有几个温州朋友，我也分不清哪里是哪里，他们自己门清，有一次几个人凑到一起，有个人有事打电话，那人也没出去，就当着我们几个面打电话，我几乎是一个字也没听懂，我也习惯了，除了上海话能听懂七八成外，宁波话有三四成，绍兴话一两成吧，温州话我就压根没抱希望听懂，他打电话，我们也不能说话，我就看那几个人，奇怪，从表情上看似乎他们也听不懂，当时就纳闷，怎么同是温州的，怎么互相还听不懂？敢情那打电话的知道我们也听不懂，也就没出去打。
家园 浙江也是山多，隔点距离，发音就不一样 我老家那里，一个县里面，不同的镇，发音都不太一样，一开口，就都知道是哪里来的。
家园 我知道，就是“Ich liebst du.”之意。
家园 【原创】骑行趣事（七）--酥油茶 继续吆喝一声，俺正在申请认证，请大家移步帮忙投个票呀！
10.酥油茶
和三个重庆姑娘分别后，俺们又走了一段回头路，从磨西镇回到泸定县，然后再向康定骑行。从磨西-泸定-瓦斯沟口，一路都是沿着大渡河谷上行。
说起大渡河谷，那真是山高谷深、河水遄急，俺们几个当时是第一次到大渡河边，曾经有下河游泳的打算，结果真的到了河边一看，nnd，那么急的水流，下去肯定立即会被冲走，还是小心为妙，不去为好！
大渡河谷是一个典型的干热河谷，河谷两边的山上，长满了漫山遍野一人多高的野生仙人掌（现在少多了）。整个河谷的植被类型与二郎山东坡的植被有明显的区别。河友们有机会翻越二郎山的话，一定会有切身体会的。二郎山的东坡潮湿多雨，大渡河谷的西坡则是干热少雨。往往你在二郎山隧道东边的时候还是细雨蒙蒙或是飞雪飘飘，结果穿过4公里的隧道一出洞口，西边常常会是艳阳当空照，让你有穿越时空隧道的感觉。
俺哥几个沿大渡河一边骑车一边玩。七月下旬，正是水果成熟的时候，累了，就在路边果园摘几个果子解渴，十分惬意。呵呵，要说明一下俺们是征得果园主人同意了滴。大渡河谷的水果，尤其以红李、樱桃、香桃、批把等著名，俺们一路上是吃了个不亦乐乎呀！
大概离开泸定往上十多公里，到了一个叫瓦斯沟的地方，就要离开大渡河向西，沿着折多河上朔近30公里，才能到康定县城。瓦斯沟口的海拔高度大约1300米，康定县城海拔高度2650米，也就是说这一路要上升1350米。俺们那时，基本上是推行上去的。
现在好多骑自行车旅行的人，好不容易翻过了二郎山，又从大渡河谷上升到康定，一听说进藏区的第一关是要翻越海拔4298米的折多山，联想到前面的辛苦，往往就泄气了，到了康定就打道回府乐。
康定是四川甘孜州的州府所在地，现在比较发达了，但是也只相当于内地的小县城。俺们去的那个年代，就更加落后了。俺们几个到了县城，寄放好自行车，就到街上乱逛，没走几步，就有当地人来搭讪：你们是外地来的吧！俺们奇怪：你们咋知道的喃！当地人哈哈一笑：你看你们穿的啥，我们穿的啥？原来，高山地区早晚温差大，即使是夏天，当地人也会穿一件毛背心，俺几个是短袖衫，当然一下就看出差别了！
到了晚上气温一下子就降了下来，好在当地有分配过来的大学同学接待俺们，于是给每人找了一件军大衣披上，生上火炉，同学拿出一个大西瓜切开来吃！俺们看着室外皎洁的月光和月光下如幻影般的雪山，犹若进入梦境仙境一般，真正体会了一把“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”的味道，当时的情景，至今恍若历历在目。
到了康定，还不算真正进入藏区。当地人以折多山为界，山以东为关内，山以西为关外，翻过折多山才算进入了正宗的康巴藏区。就藏族风情特色来说，康定就显得一般了。比如说康定的跑马山因《康定情歌》而出名，结果就一不大的小山坡，呵呵！骑马可以，跑马是万万不行的。真正的自然景色、人文风俗，那还是在关外。
话说俺们一路拼命，终于翻过了折多山，一过山垭口，景色与内地迥然不同，白塔、经幡（当地人叫麻柳旗）、牦牛、草地、雪山、剽悍的康巴汉子、苗条的藏族姑娘让人目不暇接。
俺们哥几个发扬深入乡村、和当地群众打成一片的好习惯，离开公路进入藏族村子去和当地人攀谈。进入村庄，才发现男女老少不会说汉话，大多数藏族同胞都比较羞涩，远远地看着你笑，一两个胆大的过来说话，大家互相又听不懂，只好比比划划地瞎说瞎猜一气。
注意呀，这是二十多年前的事，不像现在只要不是特别偏远的地方，藏族人基本上都能说几句汉话了。
正在比比画画的时候，一个小孩子跑去叫了一个藏族大叔过来。这个大叔原来在康定城里面当喇嘛，后来还俗回家，能说汉话，大家这才顺畅交流起来，他们也才知道俺们哥几个是哪里的，到村里是来参观访问的。
当地藏人很少看见内地来的汉族人，十分好奇，也感觉新鲜，村里面的男男女女都过来围观，一时十分热闹，俺们拿出随身带来的水果糖、铅笔刀、香水橡皮檫等分送给小朋友们，大人们就感动了。大叔就说：请到家里面去，酥油茶的打啦！于是，俺们就成功混入藏族群众之中鸟！
说起来，一个地方的饮食习惯、食品类型一定是和当地的自然环境、地形地貌、气候条件有关的。俺母亲50年当兵随十八军进藏，其中为了适应高原环境，学习吃糌粑、喝酥油茶，还被当成任务来完成。
当地人请你喝酥油茶，说明已经开始不把你当外人了，于是大家坐在屋里，大叔一边叫人打酥油茶，一边和俺们闲聊。周围围了一圈人，大叔既当翻译又是主人，气氛十分融洽。一会儿工夫，酥油茶端上来，请俺们哥几个品尝。
说实话，第一次喝酥油茶，会觉得膻味比较重，许多人不习惯。俺们几个还好，都能适应，几口喝完，顿时浑身暖气上升、十分通泰！
大叔等一干人看俺们喝得爽快！（普通藏族牧民非常质朴，但也比较在意你是否嫌弃他们的卫生条件）有些感动，更高兴了！大叔叫道：拿点奶疙瘩来，让几个小伙子尝尝！
奶疙瘩，实际上就是奶酪。在当地，制作不容易、比较少，是比较宝贵的食品，一般不轻易拿出来！
但是，这个奶疙瘩，会吃的人觉得是非常美味的食品，不会吃的呢，只会感觉到酸、臭、膻，就像外国人吃北京臭豆腐一样难受。
奶疙瘩拿过来，大叔亲自给每人切了一大块，还专门撒了些白砂糖在上面。然后，笑眯眯地看着俺们几个。
俺们哥几个一尝，哇呀呀！太刺激了！太有挑战性了！只是吃到嘴里，确实咽不下去呀！
俺心一横，眼一闭，一口就把一大块吞了下去！转身一把就把相机抓在手里。
再看那三个哥们，脸上挂着不自然的微笑，小口小口地好不容易才吃完！
大叔殷切地问：好吃不好吃！哥仨都松了口气，都说：好吃好吃，好吃惨了（四川话爱说好x惨了，表示是好极了，巴适极了的意思）！
大叔非常满意：好好好，那就每人再来一大块！说完就动手开切！
俺相机在手，也说：对对对，大叔你再给他们每人切一块，俺来给他们照个像，留作纪念！
可怜的哥仨，看着这“美味”的奶疙瘩，尽管心里一万个不愿意，还是只有乖乖的、笑眯眯的继续吃下去！
事后，哥仨围攻俺：你狗的狡猾，假巴意思（假模假样、装模作样）去照相，居然跑脱了！俺哈哈一笑：谁叫你三个心口不一，活该！
不过，那真是好东西，只是俺们确实吃不惯呀！
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 奶疙瘩挺好吃的 不知到西藏的奶疙瘩和新疆的奶疙瘩有没有区别。我小时候在人家那里吃到过奶疙瘩，硬帮帮的，咬不动啊，印象中就是酸的要命，但是吃着吃着，觉得还是挺好吃的，后来还专门去要。
和现在能买到的奶酪的确是不太一样。
家园 已经投票顶过你了。 明年计划泸定-海螺沟-稻城亚丁-香格里拉-丽江，骑车是不可能了，只能做个背包客，自由行而已，到时候向老兄讨教行程，可要不吝赐教啊。
家园 谢谢！
家园 口味之于游客，有时实在是件让人纠结的事。 前几天在青城山，住的农家乐，晚饭时老板向我热情推荐腊肉，无奈我实在不大习惯那种浓烈的烟熏味道，乃谢绝。老板无语，明显看得出有种失望写在他脸上。
家园 现在的一些商品腊肉 至少市场上的绝大部分都不是用传统方法烘制的。多数农家乐的腊肉也不是自制的。
直接用烟熏剂涂抹，你说那味道咋不浓烈，而且对身体不好。
我反正是从来不吃那种所谓的腊肉。
正宗制作的腊肉，只有轻微的烟熏味，煮熟后，晶莹黄亮，味道巴适极了。
家园 吃过一次朋友从四川老家带来的过年的肉，很有韧性和嚼劲， 吃过一次朋友从四川老家带来的过年的肉，不知道是腌肉，还是腊肉，比较咸，很有韧性和嚼劲，吃那肉要一副好牙口，没有任何烟熏味道，煮熟后，确实是泛着好看的黄色。据他讲，过年，他老家要家家杀一头猪，以前没有冰箱，吃不了的肉就做成这种肉，除了很有韧性和嚼劲外，比较咸外，那肉没给我留下太多印象；倒是吃过一次朋友从成都带来的自制的腌制的那种肋排，有很多花椒和豆瓣酱在上边，和东北产的木耳放在一起炖汤，俺对食物味道的要求不高，但是也不得不承认那滋味别提多鲜了,吃后是余味绕梁三日不绝。
家园 头一次听说还有烟薰剂这个东东 我很喜欢吃腌腊食品，喜欢那种特殊的香味。20多年前我在成都实习过一个月，对成都的美食和美女大有好感。回南京后再去四川饭店就觉得连空气都不正宗了。想来就是因为缺了四川小饭店里的那个常年烟熏火燎的气味。实习快结束时，偷空去了一趟九寨沟。虽然没有像哈哈兄那样骑车去，过汶川以后那一路的惊险和美景也让我终身难忘。
南京的盐水鸭很有名，可是外地人到超市买的真空包装的都是高压釜里蒸出来的，连骨头都压酥掉了，吃起来和午餐肉一个味道。真为我们的传统美食担忧。