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主题：正山小种怎么品？ -- 天河行
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家园 请问 为什么我觉得红茶上火呢？红茶是我最不喜欢的一种，除非万不得已没茶可选，就用红茶涮味（有些地方的水实在差，白水根本无法喝）。
家园 说得我立马想打开俺那包工夫红茶…… 确实，而且红茶味道较绿茶复杂丰富，喝起来很有趣……
家园 各有擅长罢了 西式红茶的喝法，往往要加入水果，做成拼配茶，我个人觉得并无不好，佛手柑与阿萨姆或者大吉岭这类烈茶调配，别有一番滋味。
只是我们习惯了喝整叶茶，倒也不必厚此薄彼。正山小种倒的确是上品。
- 复 各有擅长罢了
家园 西洋人喝茶的方法主要跟他们的饮食结构有关系 西洋人喜欢肉食，所以喝红茶为主，而且喜欢加水果特别是柑橘类，而俄罗斯人居苦寒之地，所以又加入大量的糖。除了西洋，世界很多地方都嗜好肉食奶食，如南洋、南美等等。还有很多地方如印度，中东等等虽然也大量摄入豆类谷物等素食，但偏好味道浓重的调味，也需要红茶。中国茶及中国式饮茶因此普及面自然就窄了。不过也有一些特例，如摩洛哥，喜欢喝绿茶或者茉莉花茶，而且不少人不加糖不加奶，问原因说是很久以前一个阿拉伯航海家传入的习惯，不知真假。
- 复 各有擅长罢了
家园 伯爵茶也是英国人从中国学过去的 所以未必佛手柑就只能配阿萨姆或者大吉岭。阿萨姆和大吉岭不是袋泡茶，本质上也是整叶茶，只是整的不好罢了。
家园 至少lipton的红茶就是乱糟糟的一团 一次在超市里偶然发现lipton的散茶，觉得挺新鲜，就买了试试。开包装一看，好多茶梗。最难受的是有很多细得像土一样的茶粉，洗都没法洗。
家园 我不太懂茶 不过英国人从中国偷走茶树和制茶技术到了印度
发现印度人太笨，搞不定绿茶工艺，红茶属于最低档次的工艺
而且印度的气候和土壤种出来的适合做红茶
而且红茶末和牛奶加热在一起，口味还不错
这也是为啥有奶茶的原因