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主题：【原创】CNN网站旅游频道:皮蛋位列最恶心食物首位 -- 简裕
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家园 意大利活蛆奶酪Casu Marzu 鉴于我个人的承受能力，没勇气找图片，哪位有兴趣自己搜索吧：Casu Marzu
想象一下奶酪中间欢乐的扭动着胖胖身体的乳白色蛆虫。。。。。。
家园 虽然都说对于中国人来说只有不能吃的，没有不敢吃的 但是有蛆的，我看着就不想吃了。。。
家园 见多不怪，CNN不这样到奇怪了 如果是法国人吃的那就是高尚的。
可以和这些对比的：长满霉菌的蓝奶酪，半熟的一刀下去血光四射的牛排，蜗牛，苏格兰著名的haggis，意大利的墨鱼墨汁煮面条，生牛肉。
家园 这些都还好啦。生东西这是全世界都不忌口的 只是恶心程度如你楼上那个奶酪蛆的，是挑战心理底线的。
你说的这几个都没问题，我个人就很喜欢吃生肉的
啊呜~~
家园 我一般用奶酪反驳 我认为皮蛋是发酵过的蛋，而奶酪是发酵过的奶，本质上差不多。很多西方人，尤其是法国人认为非常美味的奶酪气味很大，还长绿毛，从气味和长相来说远远比不上晶莹剔透的皮蛋。而事实上很多中国人不接受奶酪， 比萨饼上面的除外，但是我们并没有把它评为最恶心的食物。
听过我这段理论的德国人基本认同我的论调。另外本人能吃绝大多数品种的奶酪，在法国和意大利就餐的时候当饭后甜点吃过不少。
- 复 我一般用奶酪反驳
家园 和奶酪对应的应该是豆腐吧 一个是凝聚的奶蛋白（并不一定发酵），一个是凝聚的大豆蛋白。制作方法、原理基本上都差不多。培养了霉菌的奶酪则大致相当于臭豆腐。
要说区别，大概只是豆浆比牛奶的脂肪含量少而已。而且最近几百年欧洲人有钱有闲，所以奶酪的制作工艺、花样种类比豆制品更成熟，更高级一些。
家园 这太科学了 我用奶酪比较皮蛋，因为大家当时谈的就是皮蛋，在扯到豆腐的话就跑题了。另外我用奶酪做对比，还有德文的特殊性在里面。皮蛋的德文有两种翻译，一为千年蛋，这和英文里差不多，另一翻译为坏蛋，变质蛋。所以我在和德国人扯皮的时候就是，奶酪是溲掉的牛奶，和我们的变质蛋异曲同工。
- 复 我一般用奶酪反驳
家园 皮蛋不是发酵吧…… 家园 那就化学反应吧
- 复 我一般用奶酪反驳
家园 我也都是这么回应他们的
- -- 系统封号 --。偏要看
家园 在这件事情上，我认为比较有意义的是 我正好看了那天的台湾新闻，宏观卫视
新闻标题是：我国的皮蛋被评为亚洲最恶心的食物
然后是一台湾饮食业者出来说皮蛋不恶心也不臭