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主题：【原创】假期吃三文鱼 -- 思炎
共:💬37 🌺178 新:
家园 花专业解释。 吃过“吞拿”鱼罐头和三明治（在哪儿吃的也不记得了）。
没觉得有多好吃啊。
深圳市场上能买到“鲭鱼”跟你图片上的这个长的很像，只是没那么大，一般2-3kg一条，冰鲜的。也没有很多人买。
在深圳，活的海鱼如果吃好一点的话当然就是各种“班”了，就是各种各样的石斑。其次就是比目鱼了。比目鱼常见的有两种，一种大些/外观圆些/价格便宜些，另一种小些，外观长些，价格贵些，肉质更嫩些。
冰鲜的话，带鱼，还有一种很像带鱼但是体积更大的鱼（不知道叫什么），鳕鱼，大小黄花鱼是最常见的。然后就是鲭鱼，还有其他一些鱼。
就我个人而言，还是喜欢黄花鱼（蒜瓣肉啊）。
- 复 建议 + 请教
家园 吞拿是吞拿，三文是三文 tuna中文是鮪魚，俗称金枪鱼
salmon是鲑鱼，俗称大马哈鱼
通宝推：冬晓,
家园 好吃啊~~俺是用来烤三文鱼或清蒸 
祝美丽的思炎永远快乐、开心！
我
思炎！家园 烤三文鱼我也很喜欢，下次上菜 谢谢三妞，新年马上就要来临了，也祝你
永远美丽、可爱、快乐、幸福!
我
三妞
家园 觉得直接用盐腌了加油煎最好吃！ 家园 还可以直接烤 铝箔包好直接放入烤箱烤，什么都不放，非常的香。特别是皮，太赞了。
我们4个人一条3斤左右的鱼没吃掉，因为三文鱼太肥了，吃着香，但是也饱得快。后来剩下1/4~1/3，第二天夹在面包里吃完了。
自助游途中的事。如果在家里，配些其他菜，那还能有更多的感受。
家园 MM可以试试这个窍门儿 我有个广州同学说她妈妈把三文鱼头用干淀粉裹一下炸熟（或煎熟）之后再炖汤，就完全没有了腥味，非常鲜美。
我还没有试过，MM不妨试试看？
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 嘻嘻 可以试试看做柠檬三文鱼 这几天休假吃的是很厉害，烧鸡，烤鸭，烤鹅(怎么听起来都是河友的昵称，嘻嘻)，再吃了几只鹌鹑。一边吃一边念不要亏了自己的胃
。家园 河友真的都被你悠忽了，你的中文这么好，我都自叹不如呢 烧鸡，烤鸭，烤鹅(怎么听起来都是河友的昵称，嘻嘻)，再吃了几只鹌鹑嘿，还真是这么回事呢，好象喜欢用禽类ID的河友很多
差点打错一个字
希望你的柠檬三文鱼做得成功，看了你的烧菜贴，你应该会做的更好的。