主题：【原创】谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 -- 嘎嘎

我老家为什么不能割掉过多的秧苗呢？很简单，种秧苗的时候是不缺水的，但随后不久每年都有几个月（1到两个月）极干，可以说几乎一粒雨都不下，所以栽秧子时旱田也得尽量蓄更多的水，水田里的水就更加要注意不能流失了，如果把秧苗顶端割掉一半，那绝对“球”了（没戏了），秧苗就全在水底下了。我认为这是最主要的原因。秧子栽好后，旱田水浅些，还能多露一些在水面，可见梗部，水田里有时就只见一撮秧叶。至于叶大招风，我老家每年2，3月分刮上一阵，随后就是8月左右刮上一阵（倒霉的话，快成熟的水稻都刮倒了，还得去扶或用扒子顶），再后就是11，12月再刮上一阵。栽秧子那段时间，很少刮风。

收水田里的稻子时，放掉一点水，主要就是避免水漫到大腿跟，不利于行动。割下来的水稻就一把把放在水里，捞起来在拌桶里砸，所以用垣斗“挖”的时候要滤一下水再往夹背里倒，这正是要用第二类蓑衣的缘故。而捆稻草是最后一道工序，随便揪几根脱了粒的稻草，把一把把“拌”过了的稻草沿顶端1/3处捆起来，提溜到田埂边上把下端弄散一些，一捆捆的稻草就“站”在那里了。这样用于晒干，随后在就近某棵树根部用篾条固定几根木棍，再把稻草“旋”上去。稻草与麦秸不一样，一般不用于烧火，主要是给牛冬天缺乏青草时做“替补”，还有就是用于垫牛圈，用来“沃”肥。