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主题:粽子跟糯米鸡,我宁愿要糯米鸡。因此, -- 完颜陈和尚
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粽子跟糯米鸡,我宁愿要糯米鸡。因此,当家人在市场准备拿竹叶时,
我指着旁边的荷叶,说不如尝试做些糯米鸡吧。就这样,两袋贵贵而数量
少少的荷叶就在当天浸泡在水池里了。干笋,东菇,木耳也被拿出来浸。
两只鸡买回来之后,把它们全拆了。主要是用没什么肉的鸡骨架和鸡脖子,
还有鸡翼尖。鸡胸,鸡腿等就不用了。用味料把鸡腌制的同时,糯米也用
大盘子乘着放锅里蒸。家人的解释是因为电饭锅煮糯米饭,不好。我也懒
得争论,反正有得吃,好吃就成,哪管你用啥办法。
等糯米饭刚熟,就取出来。包糯米鸡可比包粽子简单太多了,一把饭,几
块鸡,混和些斋料,随便包一下就行,连绳子也省了。接着把糯米鸡放在
锅里的筷子上,(因为家里没有蒸笼)隔水蒸。
做出来的结果算是及格吧。问题是糯米饭太烂了,可饭里的荷叶味几乎吃
不出来。不太好解决。^_^ 恐怕得向餐馆里的师傅请教,偷师。
关键词(Tags): #糯米鸡,
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😄粽子跟糯米鸡,我宁愿要糯米鸡。因此,
😄涂油嘛涂油嘛。 马头磬 字36 2007-11-22 10:48:15
有一个解决的办法 1 骨头龙 字223 2005-12-19 10:56:01
😄哈哈,你那方法脱离现实啊。我这里是 完颜陈和尚 字34 2005-12-19 13:54:43
美国有专门种植莲藕的,我常常开车路过很大的一片池塘。 骨头龙 字140 2005-12-19 22:26:06
😏你在哪儿? 完颜陈和尚 字0 2005-12-19 23:25:41
发短信告诉你了,收到了吗? 骨头龙 字0 2005-12-20 00:10:02
😨短信?在哪看啊? 完颜陈和尚 字0 2005-12-20 00:12:12