主题：【原创】国庆北京游记系列（四）－－北京小吃（图没照好，大家离远点看） -- 老票

按：说起北京的小吃，河内诸位达人都有妙文，我就不在文笔上和渊博上献丑了，只是以图片来介绍俺自己当时吃了哪些好东西。

话说来京已经数日，随着老姐家的冰箱库存日益清空，我们的食量也呈逐渐下滑趋势。那是！谁架的住每天三顿肉的猛吃啊！老姐的拿手红烧和酱肉、老妈的拿手打卤、老爸的拿手干炒... （刚来第三天早上老姐就带我开车去超市大采购，七七八八买了400多块的肉，好大一堆啊！我感慨老姐买肉有水浒遗风，老姐说：“你们吃肉都和李逵似的不这么买成么？前几天才买这么一堆，已经被你们吃光了”...噢卖糕的！汗颜啊...）

于是这天早上，我们决定当天食谱以小吃为主，既清清肠胃预备下一轮的猛吃，也顺便体会一下老北京的小点心。

这张是前门卖麻花的，也是一大堆啊...

说起北京小吃，最喜欢的永远是炒肝。一碗炒肝，二两包子，回味无穷。到过多少次北京，就去过多少次

前门大栅栏鲜鱼胡同的天兴居。地址也好记，前门大街路东边，“独一处”旁边那个小胡同，进来直走100米就到了。（随行的还有身为北京本地人的姐夫，居然还需要我带路，不禁得意...）

炒肝的照片，抱歉，没有！因为没等拍，就已经喝光了，。狼吞虎咽的人里还包括不爱吃肝的票太...

晚上我们又去了一家褡裢火烧店。褡裢火烧是老北京小吃，这些年又在复兴。劲松这家是朋友介绍的，味道不错。

先看看褡裢火烧的介绍

已经开了很多分店

门口树着的霓虹灯介绍，有点夜上海的味道

这个，就是褡裢火烧了，详细资料我随后找了上传。薄皮大陷、两边开口，蘸点醋，嘿!喷香！ 比较类似馅饼和春卷的结合品。

这个是著名的艾窝窝！漂亮吧！可爱吧！ 还好吃！ 里面有陷的，是果仁、青红丝和砂糖的，味道很清新...

来了个雅的艾窝窝，就再配个俗的－－－炒灌肠，老北京小吃了，沾上蒜泥，干脆可口，嘎吱嘎吱的。（还有一道“炒咯吱”没点，您听听这名字？！）

这个爆肚是传统名菜了，可那么开水抄一下，就见了功力了。好吃的又嫩又脆，不好吃的或生或老

这就是大名鼎鼎的豌豆黄！ 因为不是很喜欢甜食，所以起初我本不想吃，接过尝了一口，嗯！清滑爽口、回味无穷...

强烈推荐，一定要吃！

这个是小豆凉糕，上面洒一层椰蓉，是本地优质饭后甜品。

无肉不欢的俺们两口子，说是清肠胃，结果还是没忍住点了一个坛子肉。坛子很小，文火炖出来，肉肥而不腻，色泽鲜艳，食欲大开啊...

最后来一道清口的，也是构图最好看的－－－杏仁豆腐！！！

我觉得大家可以自己试做，饭后来一道这个甜品真是赏心悦目啊。 一个玻璃小盆，豆腐清清白白的切成整齐的小方块，上面点缀几片红色的杏仁，便曾还汪着一泓微甜的冰水...嗯！消暑圣品！

以上美食，都是俺仓促记录的，资料不全，回头去寻找各道菜的详细资料贴上来。其实北京的小吃却是很多，包括大栅栏的卤煮火烧“小肠陈”总店；但是个人喜好不同，就见仁见智了。

不过，我毕竟是外地人，所见难免偏颇和疏漏。也欢迎各路熟悉北京小吃的达人给予资料支持！谢谢！

好吃啊，探头看看...