主题:【原创】上菜:花儿朵朵 落叶知秋 还有~~~~~~ -- GraceUSA
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下面这些都是相机坏掉以前拍的,翻箱底, 拿出来晒晒。
花儿朵朵 (香菇鱼饼蒸香肠)
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水发香菇,挤干,撒一点盐,抹一层鱼浆,香肠一寸段,竖切几刀,不要切断,插在香菇鱼饼上,蒸10 分钟。蒸出的汤汁是否勾芡随意。这个菜是在小苑子的网页看到的,简单,有造型,不错。
落叶知秋 (鱼丸蒸豆腐)
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我买了半磅鱼浆,除了上面的蒸香肠,还做了一个丝瓜泡鱼丸,结果还剩一点点鱼浆,随手做了这个蒸豆腐,放了几片芹菜叶子,就叫它落叶知秋吧。
油爆虾
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西芹小管
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在餐馆点过,回来仿做的。
沙茶锅塌豆腐
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是嫩豆腐,切厚片,在蛋液里先滚一下,两面煎黄,另起油锅,爆香葱花,下沙茶酱黄酒糖盐和水,烧开,下煎好的豆腐,翻匀。
蚝油烩三菇
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也是在餐馆点过,回来后仿做的。
果味大排
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红烧吴郭鱼(Tilapia )
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鱼肉厚,刺少,小葛喜欢。
元宝推荐:马鹿,
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【原创】上菜:花儿朵朵 落叶知秋 还有~~~~~~
偶有个问题。。。 冰魄月魂 字88 2005-10-28 09:40:58
😁别担心, 1 GraceUSA 字156 2005-10-28 16:53:05
😄不是说您家吃的多啦,是Grace JJ的菜式 冰魄月魂 字220 2005-10-29 12:31:10
在办公室加班看这个简直要命 萨苏 字29 2005-10-28 07:03:22
小小魔女两岁之前, GraceUSA 字34 2005-10-28 16:54:34
😨俺现在做饭还只能挣扎在勉强吃的下去的水平 1 jidanlei 字59 2005-10-25 05:04:37
😜慢慢来,水平会猛涨的。 GraceUSA 字0 2005-10-26 18:51:33