主题：【原创】贴一个自己做的菜——回锅肉，看能不能骗几朵花儿 -- 九月九

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【原创】贴一个自己做的菜——回锅肉，看能不能骗几朵花儿

俺偶尔也在厨房里小试身手，但水平实在有限。为了积分，今日贴一个自己做的回锅肉，看能不能骗几朵花儿，混出营去。同时，也用这盘回锅肉慰劳一下正在辛苦挣分的新兵营战友们，祝大家早日出营，到河里嘻水畅游！

回锅肉

一个简单的方子：

1．将五花肉洗净

2．加凉水，大火煮开，撇去浮沫后转中火

3．大约15-20分钟左右，煮成七、八成熟时捞出

4．控水，放凉，切二寸长、一寸宽、二三分厚片（可随意切成大薄片）

5．炒锅内放少量油，大火爆炒至肉片卷曲、出油

6．加辣豆瓣酱同炒，加料酒、糖，酌情加少许食盐、酱油

7．加葱段、青蒜段或青椒片快速翻炒一下，加味精出锅

简单吧？欢迎提问或指点。

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