主题：河里也别总是议论天下大事，今天想说一下平常人吃的大米白面 -- yg1993
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磨面时脏东西不是靠水洗，小麦加水是润麦方便磨面。脏东西靠振动把灰尘沙石变质小麦和其它异物筛选出来。
关于增白剂，以前加增白剂这些是合法的，现在据说已经不允许加，具体没了解不保真。加滑石粉是我离开这个行业后听说的，真假更加不知了。但我知道没加增白剂的面粉磨出来也是白的，但蒸熟后因小麦品种的不同颜色会偏黄或偏绿。吃起来不加糖也有淡淡的甜味。
大米有肉虫一般是糙米吧？以前在加工厂干时知道大米精磨出来的糠叫玉糠，这种糠放十天半个月就会生肉虫。以前淘米主要淘的就是沙石和玉糠，现在的精米根本就不需要淘米了。
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🙂白面不白了应当是面粉被氧化了。 4 大脚板走天下 字272 2024-11-27 08:23:45
🙂蛋白质含量高的小麦颜色深 forger 字316 2024-11-27 10:15:06
🙂米虫还是有，不过相比以前少见了很多 6 Bmlf 字162 2024-11-26 19:11:47
🙂凑个热闹
🙂一言难尽啊 12 郭三 字859 2024-11-26 03:52:52
🙂归根结底是钱的问题 5 冷口关 字1111 2024-11-29 21:36:31
🙂若小区有块地办社区超市农场现摘的，产量少储存少运输少好吃就行 自由呼吸F0 字0 2024-11-30 09:34:49
🙂太奢侈了 2 冷口关 字160 2024-12-06 07:35:36