主题：早餐PK -- 燕人

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以前的晾食品应该都不卫生，豆腐的干制品，酱类，干菜，咸鱼

比如大连农村要在春天晾晒一抹盐咸鱼（偏口鱼）,只抹少量盐（1抹盐），一定要选春季的前2-3周，如果错过了季节，苍蝇就出来了，会在鱼身上下蛆。晒鱼也不能放置不管，要趁着天晴中午太阳大的时候拿出去，猛晒几个小时，还要翻面，然后收回来，连续一周即可。

日本有晾晒1-2晚上的咸鱼，用特制的架子挂上去，周围有纱网，卫生，要求不放盐不暴晒用海边的风吹的表皮微干，也是偏口鱼，烤一下吃，但是味道不如大连自己家晒的一抹盐咸鱼，腥，没有太阳的味道。现在两种鱼都不想再吃了，再怎么吃也吃不出小时候的味道了。

现在的工厂做出来的干制品，最大特点是没有太阳的味道，常吃的虾皮也远不够鲜

通宝推：燕人,

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