主题：【原创】烧菜 -- 燕人

共:💬30 🌺158 新:

会不会关键在于老牛

我们以前的牛，通常是意外伤残或太老了才会宰杀，我想你的是不同样的来源？现在的肉牛，则是饲养时间知，追求肥嫩，自然无论如何吃不到那个味着。白切鸡也是一样，鸡的生长时间同样对味道和口感有很大的影响。

订制的成本也不会物别高，一般菜品一样的，主要是菜品耗时耗力，做出来不知有没有要，故而店家不敢做，又不是什么难得的珍稀食材。

大牌酒店，好是好，就是味着四平八稳，缺乏张扬。农村大席的菜品反而通常会有好味道，但是往往热菜由于上菜时温度不足，整体感觉不好。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友