主题：【原创】燕麦，莜麦 -- 燕人

苏格兰每年5月到9月是比较凉爽的气候，燕麦跟小麦比不咋好吃，麦片其实也不赖，或者是自己加工的面吃着也可以，但是老帮子们吃不了多少。最多就是讲究个口味。

蒜泥需要是新蒜，放的时间长了味道也不行。中原地带有香椿树，香椿春天的的时间发芽吃一茬，等到夏天叶子大了，可以用香椿叶、青辣椒、炸好的花椒一块用蒜臼捣碎后用香油拌均匀后装在到瓶子里，可以当作你说的那种调料，跟你的蒜泥比，是另一种滋味。

其实北方到了冬天卖的热豆腐一般就有这样的一种调料，其他的调料还有最少5种以上，不然刚刚出锅的豆腐一股子卤水味。

上面说的调料，不但可以做凉拌菜调料用，也可以在吃饺子时吃，当然了夹在馒头里吃也不错，面包我没有试过。