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主题：【原创】腊肠 -- 燕人
共:💬41 🌺138 🌵1 新:
复 普遍看来
我并没有听说管腊肉叫香肉啥的，叫咸肉的倒是有，但那个不是同一种东西。
腊鱼也有。
到底是先有腊月，还是先有腊肉？譬如我看到腊梅的腊字，脑海里第一意象不是寒冷，而是腊鱼腊肉。有没有可能因为十二月经常做腊肉，所以叫腊月？
尤其是，这个腊字，跟油脂有关，话说蜡烛工业化以前也是跟油脂有关。腊鱼腊肉表面那个光泽，确实就是蜡感，油脂感。
- 相关回复 上下关系8
🙂到底哪里称为香肠，哪里称为腊肠啊？ 2 潜望镜 字138 2023-07-31 12:03:08
🙂豉肠 3 审度 字159 2023-08-02 17:40:18
🙂普遍看来 3 燕人 字199 2023-08-02 01:52:55
🙂但是江浙和北方也保留了腊肉
🙂显然是先有腊肉然后有腊月 16 审度 字2497 2023-08-04 16:19:49
🙂看农历做腊肉过去还行，现在不靠谱了 6 天狼星 字603 2023-11-14 03:37:34
🙂去读柳宗元的“捕蛇者说” 3 燕人 字18 2023-08-04 01:20:00
🙂广式腊肠一直是红的 8 滴语 字589 2013-02-16 21:18:17