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主题:【文摘】新疆人的饮食 -- 两晋遗泽

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家园 太喜欢新疆了,她的风情,她的美食

我去过四次新疆,尤其喜欢南疆,有浓浓的异国风情,有太多的美食,令我一去再去,还想再去。

库尔勒的香梨,香又甜那,我们刚到库尔勒时逮着梨就买,边吃还自作多情的想正宗的就是好吃啊,结果大叔们告诉我那不是啊,带我们去买了正宗的,那滋味就特别的香甜。

第一次去南疆时走的是沙漠公路,吃了沙漠公路边的新疆烤全羊,边上就是塔里木河,餐厅里一排排红红的大床上放着小桌子,场面很大,我们都坐在上面用手抓着乱啃大块的羊肉,那个香啊,一只只的全羊都在馕坑里挂着,边上的馕坑烧着很旺的火,就是这么慢慢烤出来的,你说会不好吃吗?吃完烤肉还免费甜甜的来上几块哈密瓜,爽得没法说。第二次吃烤全羊是在尉犁县(在罗布泊附近,与第一次吃全羊的地方属于差不多一个地域),这里的烤全羊在新疆都名气很大,很多人吃了还打包,肉还是那么的香,表面的一层烤得黄灿灿的,只是吃完没有哈密瓜上来一爽,也没有那大红大红的床衬托,好象感觉差点了。听本地人说这一带的烤全羊味道好和当地戈壁的土壤有关系,这种土做出来的馕坑烤羊就特别香。

一路还有阿克苏的红苹果,大枣,脆甜脆甜,害得我贪吃枣吃伤了胃。巴楚的烤鱼,也是馕坑里烤的,还有馕坑肉,一串串的在馕坑里烤出来,比普通羊肉串香,在巴楚的日子,我每天的事情就是起来去集市边的饭店傻傻的坐等我的美食,吃完就骑着车去逛小小的巴楚,天很蓝,蓝的纯净,去邮局寄信,去棉化地看人们劳作。

当然美食最聚集的地方是喀什。

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