主题：【原创】聊聊烟酒之白兰地 -- 孟词宗

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“酿造过程中不加糖”

葡萄很甜，酿酒时不用加糖😁。

“干”的意思是葡萄汁中糖分发酵后残留很少，在10克/升以下。所以吃口是酸的。

还有"半干“，”甜“，都是指发酵后的残余糖分多少。“甜”的残余糖分与甜酒分级有关，匈牙利甜酒品牌Tokaji，路易十四称“美酒之王”，最高级的品种可以达到300克/升，匈牙利人自己说这个是极为难得的。常见的是60克/升-150克/升的，糖分越高价格越贵。

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