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主题:北非小米 - 古斯古斯 -- 燕人

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家园 把米炒熟了用热水泡着吃不是我们古人的军粮吗?

汉朝时候的“糗”指的是炒米粉。一般做法是将五谷炒熟后捣碎,以便携带,相当于现在的炒米和炒面,吃的时候抓一把干粮,然后就着热水往下送。

纪效新书上有更讲究的做法:一常日,每一名各将米二升,炒黄包裹,一升研为细末,一升另包;麦面二升,一升用香油作媒,一升蒸熟,六合用好烧酒浸,晒干,再浸,以不入为度,研为面,另包;四合用盐醋晒浸,以不入为度,晒研为末,另包。行军之际,非被贼围困至紧,不许用。

古人为了长久保存食物也蛮费心的,酒醋油都用上了。😁😁😁

通宝推:燕人,
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