主题：投票【原创】吃剩菜的问题 -- 铁手

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亚硝酸盐问题是伪命题

新鲜蔬菜中一样有大量的亚硝酸盐，它们之所以新鲜的时候测不出来，是因为新鲜蔬菜中含有大量的维生素C，导致测试不准。过几天VC氧化后不再影响测试效果，导致亚硝酸盐成分猛增。

人类普遍喜爱腌制食物，从咸菜到培根，没有一个民族例外。原因就是腌制食物内含亚硝酸盐，它可以分解成我们的快乐源泉：一氧化氮NO。这东西是神经传递快感的时候的关键物质，一面爽得高叫YES，一面用NO来眉目传情。没有NO，雄性都不能勃起。

因此，就算剩菜有大量的亚硝酸盐， so what? Just do it.

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
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