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主题:【讨论】月饼的口味 -- 菜根谭

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家园 不好吃是因为在冷库冻过了

以前的老式月饼现烤现卖,外皮酥脆。

现在的月饼都是提前一个月生产好放冷库里,等八月十五才拿出来卖,外皮一解冻就软了,口感一落千丈。

另外就是为了省成本,配料不足,或是拿往年没卖完的陈料出来。

可以去超市或蛋糕房买现烤不带包装的,虽说味道比不上以前,解解馋勉强可以。

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