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主题:孕妇不思饮食,通常可以吃泡菜之类含酸性食品、水果类 -- 人贫志短

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家园 孕妇不思饮食,通常可以吃泡菜之类含酸性食品、水果类

在“亲亲宝贝”版中,龙驹坝问起“怎么减轻孕早期的恶心,呕吐,不思饮食”

像泡菜炒肉、榨菜肉丝汤、醋溜拍黄瓜之类,如果自己不会做泡菜,下面我附了一下“朝鲜泡菜、韩国泡菜及四川泡菜做法较简单的方法。建议你不要天天炒泡菜类给你的夫人吃啊。因为朝鲜泡菜、韩国泡菜实为咸菜系列,咸菜在开始腌制的两天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第4~8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。

在吃前可用水煮2分钟或日照半小时,或用热水清洗的方法处理,可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。

  常吃解毒食品大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用,既可消除细菌感染,又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺,解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌,使胃内的亚硝酸盐明显降低;茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成;富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成,因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。主要是时间较长。

水果类千万注意,不要吃桃、杏、李子。这几种水果按中国人说法,它们都有“破血活愈”之功能,民间就有用桃树叶治跌打损伤,我曾用桃树叶配合其它草药治疗过我的跌伤,也治过急性痢疾。另举个我身边的例子,我的两同事及同学的均因怀孕3、4个月里因贪吃,一次吃桃、李过多,而数天后而流产了,真是不幸。

附:朝鲜泡菜

http://www.ibiblio.org/chinese-text/recipes/Home_Made_Recipes

原料:大白菜一棵,葱2棵,姜4-5片,蒜1-2瓣,盐,糖,辣椒粉(最好无籽),工研酢。

加工:白菜叶洗净,用手撕成小块,放入容器中,放一层,撒一层盐,放满后,上置重物,停放过夜。

次日,用清水把前日压出的菜汁盐水淘一下,加水没过菜叶,加入葱花姜末蒜泥,2-3汤匙糖,4-5汤匙辣椒粉。室温下发酵至酸香扑鼻为止(约1-2天),存入冰箱。

说明:加糖是为了发酵喂细菌的。辣椒粉最好用韩国产,中国产的磨碎辣椒时不除籽,相当便宜但不好。工研酢可加可不加,加入少量,发酵加快。酸度应来自自然发酵,而非外加的醋。

朝鲜泡菜可直接食用,也可用来炒菜。另请注意卫生,否则发酵出臭菜。

做韩国泡菜

http://www.comefromchina.com/newbbs/archive/topic/42522-1.html

还是我实惠,现在就给你讲:

我做的这种不是正宗的,不过味道也不错;

把白菜洗净,切成小块,用盐腌上,用塑料桶就行,我用的是超市买的冰激凌桶。放入冰箱一天。拿出来用手把水躜出去;

一个苹果切碎,姜切丝,蒜拍碎;

码好一层白菜,放辣椒面(或者剪碎的干红辣椒也行),苹果,姜蒜,糖,醋一点,以此类推,全部码好,放在冰箱一星期,就可以吃。

准备的时候容器要干净,千万不要沾道油,否则容易变质

崂山水腌萝卜条

[ 作者:中国小菜网 发表时间:2005-4-18 10:15:19 ]

【材料】: 白萝卜、崂山水 红辣椒 盐、鸡精、白糖、酱油、鸡精、大料

【做法】: 萝卜洗净切成条,倒入崂山水,加入红辣椒、大料、白糖、盐、鸡精、 酱油拌匀腌制24小时即可。

【特点】: 鲜嫩爽口,余味醇厚

四川泡菜

http://www.hebeidaily.com.cn/20030516/ca368956.htm

(2004-06-03 16:55:21)

  用料:野山椒1瓶、白萝卜1/2根、心里美萝卜1/2根、樱桃萝卜数根、胡萝卜1/2根、盐1汤匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1汤匙(15ml)、太太乐磨菇精1茶匙(10g)、大料(八角)3粒、老姜1块、花椒10粒、凉白开水2碗(500ml)做法:1.各种萝卜洗净沥干水分,切成约4~5cm长,截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。

  2.把凉白开水装入密封瓶中(约大半瓶),再将野山椒瓶中的汁水调入一半。

  3.再将盐、白砂糖、白酒、太太乐蘑菇精、大料、姜、花椒放入,如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。

  4.在密封罐中,用筷子先将调味汁搅拌均匀,再放入萝卜条,旋紧瓶盖密封好,放置冰箱内,8小时后即可食用。

关键词(Tags): #孕妇#饮食#酸性食品#水果
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    • 孕妇不思饮食,通常可以吃泡菜之类含酸性食品、水果类 O

      • 花。不过 幕天席地 字52 2005-07-31 00:25:32

      • 😄花! 西门胡侃 字0 2005-07-30 23:04:13



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