淘客熙熙

主题:记忆中的大连扇贝 -- 燕人

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家园 读书的时候,美国这边超市经常有特价扇贝肉卖

当然个头很小,不过小指头一节大小而已,但是拿来煮汤,汤味道实在是鲜美无比,LD特别喜欢喝。

这里面还颇有讲究,有时煮汤浓如牛奶,百喝不厌,有时煮汤却是淡如清水,像个瘪三。答案就是,wild caught 的,质量没得说,确实是一级棒,但是那些farm raised,呃,你白送我都不要。

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