淘客熙熙

主题:关于鲅鱼的回忆 -- 燕人

共:💬75 🌺263 新:
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 熏鲅鱼当然不是牟传仁的菜

我爸爸说熏鲅鱼这个菜解放前就有。鲅鱼饺子要去山东馆子去吃。

熏鲅鱼的另一个特点是要把鲅鱼的小刺儿炸酥,不然刺太多没法吃。

但是我小时候的印象中鲅鱼没那么多刺,可能是不吃炖鲅鱼的缘故。

不知你对鲅鱼的刺是怎么看,还是台鲅不太一样的缘故

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河