- 发帖可能变空内容,邪门暂不知所以然
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主题:关于鲅鱼的回忆 -- 燕人
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复 宝推乡人的补充
我爸爸说熏鲅鱼这个菜解放前就有。鲅鱼饺子要去山东馆子去吃。
熏鲅鱼的另一个特点是要把鲅鱼的小刺儿炸酥,不然刺太多没法吃。
但是我小时候的印象中鲅鱼没那么多刺,可能是不吃炖鲅鱼的缘故。
不知你对鲅鱼的刺是怎么看,还是台鲅不太一样的缘故
我爸爸说熏鲅鱼这个菜解放前就有。鲅鱼饺子要去山东馆子去吃。
熏鲅鱼的另一个特点是要把鲅鱼的小刺儿炸酥,不然刺太多没法吃。
但是我小时候的印象中鲅鱼没那么多刺,可能是不吃炖鲅鱼的缘故。
不知你对鲅鱼的刺是怎么看,还是台鲅不太一样的缘故