主题：法国牛角包 -- 燕人

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“法国牛角包接近广州的德昌咸煎饼”，必须研究研究

以我浅见，中国食品中最接近法国牛角包的是广州的德昌咸煎饼。在味道和口感上和牛角包多少有点类似，当然风味上各有千秋。

法国牛角包与广州的德昌咸煎饼差别很大吧。广式包点其中一个组成是（改造过的）西洋包点，俗称西饼，连上有限所知的中式包点，我想不起有哪样接近法国牛角包。

广东的咸煎饼是炸的，主调是南乳（类似腐乳），我觉得跟牛脷酥（脷=舌），油条，麻花等等，大体能算一类，如果都加南乳就更像，只是口感区别很大，酥，脆，崩，有嚼头，各种组合，很神奇啊。

（高中三年的新ID）

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