淘客熙熙

主题:说粽子 -- 胡里糊涂

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家园 棕子在家里做才地道,外面的肉棕太油腻。

肇庆的裹粽个大料多。

其实家里的肉棕基本也是放脱衣绿豆 鸭蛋黄 五花肉(腊肉 叉烧),煤炉上煮很久,绿豆要软烂形不散,五花肉无皮,肥而不腻象东坡肉或是腊汁肉的口感却是粤菜的味道。

过节一家人包粽子象北方包饺子,每人出份力。

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