主题：说说人造肉 -- 夜如何其

猪肉贵了，人造肉也被看好。

人造肉呢，一是环保，说句克森人的话，就是原先猪吃完饲料，你再吃猪；现在呢，就是想个办法，让你直接吃饲料。

其次是为了健康。素食主义的口号听听也就罢了，真当真，那就傻了。

但是呢，人不能逆势而行，在现在有些营养过剩的前提下，跟风装模作样也是有必要的。

回到主题，人造肉分两种，一是素肉；二是荤肉。

素肉，中国人并不陌生，素菜馆又不是没见过。说句实话，中华厨艺千变万化，叫你顿顿吃，你还是得说，没肉味。

国外的最红的这家，是这个样子的。

一是不学中国人，用大豆上豆腐，而是用豌豆做蛋白质来源。说是没有过敏原，这个挺重要的，外国人过敏体质极多。

二是选择椰子油为脂肪来源。椰子油第一是饱和脂肪酸最高，香！其次呢，它的中链脂肪酸含量比高，被誉为健康因子，当然还那句话啊，你信，你就傻了。但是如果做洗发液，我倒承认，的确有利于环保。

三是添加发酵生产的血红素，保证素食的同时，保证看起来血不啦叽的。写到这里，我就忍不住感慨，要是某些奸商进入这个行业，为了省钱，肯定是直接加猪血算了。

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然后说荤肉，荤肉就是直接培养动物肌肉细胞，然后固定在一起。

这个兄弟倒懂这个技术，这个难度不是一般的极大。

有这个空，不如直接养猪，既容易，还真比这种技术环保。

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需要说明一下，现在生物化工都有模型，不大规模生产，就可以预测成本。一旦推上大生产，实际上搞人造肉，既不便宜，也不环保。

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能满足环保素食，又保证蛋白质摄入，最可行的办法，就是吃豆腐算了。

少量欠缺的必需氨基酸，可以通过服药的方式补充。

最便宜的办法，就是直接吃豆子，连豆腐不做了。

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我觉得大乘佛教绝对是人类的终极真理！

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附注：我个人以为，午餐肉混合植物蛋白人造肉，是最实际可行的办法。但是这个特低级，非常伤害PPT效果。