主题:说说人造肉 -- 王城爱晚

大河奔流 导读 复 22 阅 4133

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2019-05-12 12:00:00
主题:4400532
王城爱晚
王城爱晚`37178`/bbsIMG/face/0000.gif`70`2265`13740`110470`从四品上:太中大夫|宣威将军`2009-07-22 09:45:22`
说说人造肉 28

猪肉贵了,人造肉也被看好。

人造肉呢,一是环保,说句克森人的话,就是原先猪吃完饲料,你再吃猪;现在呢,就是想个办法,让你直接吃饲料。

其次是为了健康。素食主义的口号听听也就罢了,真当真,那就傻了。

但是呢,人不能逆势而行,在现在有些营养过剩的前提下,跟风装模作样也是有必要的。

回到主题,人造肉分两种,一是素肉;二是荤肉。

素肉,中国人并不陌生,素菜馆又不是没见过。说句实话,中华厨艺千变万化,叫你顿顿吃,你还是得说,没肉味。

国外的最红的这家,是这个样子的。

一是不学中国人,用大豆上豆腐,而是用豌豆做蛋白质来源。说是没有过敏原,这个挺重要的,外国人过敏体质极多。

二是选择椰子油为脂肪来源。椰子油第一是饱和脂肪酸最高,香!其次呢,它的中链脂肪酸含量比高,被誉为健康因子,当然还那句话啊,你信,你就傻了。但是如果做洗发液,我倒承认,的确有利于环保。

三是添加发酵生产的血红素,保证素食的同时,保证看起来血不啦叽的。写到这里,我就忍不住感慨,要是某些奸商进入这个行业,为了省钱,肯定是直接加猪血算了。

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然后说荤肉,荤肉就是直接培养动物肌肉细胞,然后固定在一起。

这个兄弟倒懂这个技术,这个难度不是一般的极大。

有这个空,不如直接养猪,既容易,还真比这种技术环保。

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需要说明一下,现在生物化工都有模型,不大规模生产,就可以预测成本。一旦推上大生产,实际上搞人造肉,既不便宜,也不环保。

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能满足环保素食,又保证蛋白质摄入,最可行的办法,就是吃豆腐算了。

少量欠缺的必需氨基酸,可以通过服药的方式补充。

最便宜的办法,就是直接吃豆子,连豆腐不做了。

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我觉得大乘佛教绝对是人类的终极真理!

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附注:我个人以为,午餐肉混合植物蛋白人造肉,是最实际可行的办法。但是这个特低级,非常伤害PPT效果。


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最后于2019-05-12 21:22:02改,共1次;
2019-05-12 12:00:00

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