主题:春天的当令沙拉 -- 白玉老虎

大河奔流 导读 复 5 阅 875

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2019-04-13 19:55:10
主题:4397600
白玉老虎
白玉老虎`1436`http://files.turbosquid.com/Preview/Content_on_7_11_2005_19_48_35/fish_large.jpg1a9ebec7-1137-4f10-957d-3b37e9fe0d43Large.jpg`70`12746`19986`196245`正四品下:通议大夫|壮武将军`2003-10-21 19:12:06`
春天的当令沙拉 19

春天的芦笋正当季,可以拿来做沙拉。

橙黄大菜椒一个,西红柿一个,芦笋一磅(芦笋捡粗的买,细条芦笋味道远不如粗的)。

芦笋浸泡清洗后轻折,除去下部发硬的红色部分,断口往上用peeler 刨去近一寸的外皮(所以芦笋越粗越好,细的芦笋削皮能把人烦死),丢到沸水里汆一下(沸水不要丢掉,留着给西红柿洗个澡),捞出拿凉水激过,手掰成一段一段的丢进碗里(汆的时间长就软,时间短则脆,看个人喜好,我喜欢脆的感觉)。彩椒切成小粒。西红柿也进沸水里浸泡十几秒后捞出,剥去外皮,切成小丁。

三丁齐聚后,佐料也是三样,加少许醋,少许盐,少许黑胡椒粉,搅拌均匀后,注目红黄绿三色色拉,拿起勺子,感受春天芦笋的淡淡清香和菜椒的甜脆吧。

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通宝推:南宫长万,桥上,北纬42度,胡一刀,
最后于2019-04-21 09:30:44改,共1次;
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