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主题：烘焙展开说了，是比咖啡还宏大的，但有20万字差不多聪明人 -- forger
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复 加粉打发！
蛋清经过长时间搅打，可以变成白色泡沫状，保持很久。蛋糕用的就是这个原理。但确实是辛苦，所以老外先发明打蛋器，又用上电钻，实在是辛苦啊。
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压缩 2 层
🙂真正的做法估计接近日式蜂蜜蛋糕 2 shinji 字251 2019-01-10 16:17:50
🙂这个“打发”是什么“搅拌“意思吗？ tokyoduke 字0 2019-01-10 15:58:22
🙂这个不太好说 葡萄干 字69 2019-01-10 18:16:46
🙂这个是鸡蛋清的功劳
🙂你没看清 葡萄干 字31 2019-01-09 23:06:39
🙂面粉是填充剂而已 1 逍遥笑清风 字200 2019-01-10 01:42:33
🙂按我的经验 1 葡萄干 字173 2019-01-10 03:14:33
🙂你说的对，确实如此，我没有Get到你的意思 逍遥笑清风 字0 2019-01-10 21:29:35