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主题：最便宜的泡打粉蛋糕一般是低筋粉做的 -- forger
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蛋糕为什么要用低筋粉？
不是因为低筋粉便宜，而是因为
不能让蛋糕起筋，起筋了，蛋糕就有嚼劲了，
想一想，不是蓬松而是有嚼劲的蛋糕，那是蛋糕吗？
f大师吹了这么多年，连低筋高筋用途都不明白，真是无语了
- 相关回复 上下关系8
🙂毛利率高没有用 逍遥笑清风 字142 2019-01-09 21:42:26
🙂同意,刀乐店的东西毛利率巨高 HAL 字0 2019-01-09 17:38:30
🙂售价呀！ 审度 字39 2019-01-09 10:08:34
🙂f又在胡言乱语了
🙂这哥们就是西西河的一个笑话 3 达萨 字234 2019-01-10 00:48:58
🙂这是有经验的人 逍遥笑清风 字18 2019-01-09 21:38:06
🙂这个确实没听过 1 青山遮不住 字163 2019-01-08 20:15:16
🙂贫穷限制你想象力，我们一般都用蛋白质含量200%的面粉。 18 豪哥的江湖 字163 2019-01-08 19:47:47