淘客熙熙

主题:妈妈和一条豺鱼的恩怨故事 -- 桃花

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家园 还有更残忍的

就是先把泥鳅放在清水中养两天,让它把肚子里的脏东西都吐干净(为了吃起来没有泥土渣子),然后取一大块豆腐放在盆中央,盆里倒上清水,将泥鳅们都放在盆水中让它们围着豆腐游来游去,盖上盆盖,上笼屉去蒸。泥鳅受热后自然都往豆腐里钻,但豆腐也会热啊,钻到最后,结果自然就是里外全熟了。这道菜,外形看,很多泥鳅扎近豆腐里,好像一个聚宝盆的形状。而且豆腐里混着泥鳅的香味,口感爽滑,倒上作料,真是让人大快朵颐。只是这种作法,实在是太残忍了。

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