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主题:发展目标的观察与思考(一)长期经济增长原理 -- 陈经

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家园 人吃饭和食品,是取其能量为主

成人一年吃数百斤食品,转化成身体的又有多少,有的人不但不增重,反而减重。单位质量食用油的热量比其他食品更多。

联合国粮农组织确定的成人最低人均日食热值水平为2300大卡,相对舒适水平为2600大卡。中国卫生部门推荐每人日食热值水平为2400大卡,同时还推荐日食70 g蛋白质与65 g脂肪,这样就可以基本满足中国成人正常生存需要的营养。

主粮中含蛋白质和脂肪都很低,光吃主粮是不能满足要求的,还需要吃油。大豆含油20%,蛋白质50%左右,大豆榨油是我国食用油2大主要来源。

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