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主题：【原创】庆丰包子铺真的在换LOGO -- 潮起潮落
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虽然不知道四川正宗的蒜泥白肉是啥样的...
西单往北走段路有一家...长盘...白炖的肘子薄片排成两排...中间一溜蒜泥...这盘...肉...蒜都是白色的...从没见过这纯白色的菜...色纯净...味道也纯净...刀工也好...厚薄一致...进嘴就化...没辣椒...想吃自己蘸...没蘸...怕那辣坏了白肉的静谧和蒜泥的飞扬...18元...一人在外都是狼吞虎咽...吃完走人...就这一次...慢悠悠的...一片白肉蘸点蒜泥...一片白肉蘸点蒜泥...很感激那位厨子...
在其他地儿吃过多次...只有这一次俺认为是对的...
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🙂姜末我是剁在肉里做肉馅或者丸子的，或者做蒸肉饼 2 夜月空山 字328 2014-01-06 12:57:15
🙂剁馅材料放里面一起剁...味道融合得好... 醉寺 字191 2014-01-07 06:44:37
🙂也可以试试蒜泥白肉~~~ 1 潮起潮落 字84 2014-01-06 09:45:28
🙂这个蒜泥白肉是个美菜...
🙂这个片肉有讲究，我以前的菜刀很钝，全靠火工了…… 2 夜月空山 字384 2014-01-06 12:59:45
🙂有块油石跟着俺的菜刀...几次搬家都没丢.. 6 醉寺 字761 2014-01-07 07:21:45
🙂一辣压千味那可能是对不太吃辣的人而言 3 夜月空山 字501 2014-01-08 10:02:28
🙂刀钝其实容易导致事故 小囡 字102 2014-01-08 16:16:41