主题：【原创】十三香烤奶酪——山寨的层次 -- forger

陈政委把中国在重型机械方面的成就，说成“山寨”我觉得是对广大科技人员的羞辱。山寨意味着跟着别人屁股，而不是走在别人前面，山寨的结果如他强调的“成本更低”而不是做的更好，真是一个字”贱“，我们难道就只是跟着别人屁股的，难道辛辛苦苦只是为了卖的更便宜？

中国的科技工作者，并不是只会跟着别人，而是能做的比别人更好的，这是中国人的能力，是我们更聪明，更勤奋的结果，穿工作服的人，几十年的辛苦摸索，钻研，解决了一个又一个难关，奉献青春的默默贡献，到了满嘴跑车的忽悠嘴里，就成了“山寨”两个字，轻松的把功劳都自己占有了，这是中国的现状，也是中国让人心酸和心碎的地方。他们做了各种创新，节省了资源，提高了效率，换来的，只是买办们要把他们的辛勤成果”贱卖“，而不是得到合理的报酬和利润，能不让人伤心吗？

核心技术，哪里是能够山寨得到的。忽悠很简单，找两个民工，把别人的芯片打磨了，印上自己的logo就行了，科研结题了，庆功会开完了，升官发财，名利双收了，民脂民膏就这么败光了，能做出“大国重器”才怪呢。技术细节，没有人能告诉你，都是需要钻研和摸索的，这是成功的关键，而不是那种嘴里跑车的乱喷的“山寨”，就算一个零件，你有样品，你没有工艺文件，仿造也不是那么容易的，你知道材料具体是什么，有什么加工方式，做了什么热处理，要不要时效，而最关键的，这个零件要达到什么要求，哪个方向要能吃住多少力，这哪里是简单的上嘴唇碰下嘴唇一个”山寨“就能搞定的。

那句话，中国吃透歼七花了多少年？为什么把样机拆散了，还要花两代人的时间才能作好？要是能轻松”山寨“，那么多航空人才，都是吃干饭的，那么多投入，都是浪费吗？

没做过产品的，可以放开了扯淡，反正，怎么扯，都干不成事的。干活不行，扯淡牛B的人，抢功总是最在行，污蔑陷害别人总是最厉害，欺下媚上的，也不是中国人的专利，一票印度阿三，菲律宾人也是一样，看看这两个国家，呵呵。中国比他们好，就好在一把手是学理工科出身的，知道做事不易，吹牛简单。

踏实干活的基层科技工作者，才是最值得歌颂和赞扬的，成就是他们创造的，任何抹黑他们是”山寨“的人都是应该被唾弃的。那句话，砸给某人多少钱，你能组织做出同样的机器吗？你绝对没有这个能力，因为，外行领导内行的结果大家都知道。

我们家开咖啡店的，刚买店的时候，也是咖啡的门外汉，但现在做得很好了，学的呗，但如果你要说我是山寨，那我只有呵呵呵呵笑笑了，中国人开咖啡店的那么多，至少在蒙城我可以很自信的说，没几个咖啡能做的比我好的，因为我们也打算开分店，所以各家卖店的都去尝过，观察过。做的好的店，更去喝过，取过经。那句话，找几个咖啡老饕，给政委一个八万块的机器，300块一磅的咖啡豆，肯定没有我2万块的机器，20块一磅的豆子做得好，为啥，技术而已，技术不是能买到的，也不是能山寨的，而是积累和体验。

我们家能做的好，做到隔壁店老板被迫卖店，不是别的，是钻研，是探索，是创新，是中西文化融会贯通的结果。我们家的西餐做的比很多驰名的店做得好，是顾客肯定的，比如Grilled Cheese，很简单，两片面包片加一片奶酪，为什么能卖4加元？无他，好吃，口感好，味道好，面包香酥爽口，奶酪彻底熔化，掰开就能拉出长丝，闻着就香，吃着更香。为什么我们家隔壁店两块钱特价都没人买，我们家是不是排队？这是技术，他家除了我们家用的调料不知道外，呵呵，其他的可是天天瞅着盯着，怎么就山寨不了？山寨是那么容易的吗？

无他，加了点十三香，是加在油里的，油里还添了辣椒油，花椒油和芥末油，都不多。他用Pam，也是喷上去的，味道就差的太多了。

河里有网友愿意去Costco买个panini presser，回头我贡献详细的配方和做法。你们可以尝尝，再看看那种没有中国生活背景的老外，要做一样的东西有多难。

那句话，西方的形制，中餐的口味，通杀。

Youtube上有很多作Grilled cheese的视频，你们照着做，再和按我家菜单做的对比一下。呵呵，照着Youtube那种是山寨，我们家这种，叫做中西合璧。

最后，向那一代献了青春献子孙的老一辈基层科技工作者致以诚挚的敬意，再对那种满嘴跑车的忽悠吐上一口浓痰，我呸！！！！