主题：【原创】西餐文化其实是中西文化结合不当产生的怪胎 -- 龙眼

去吃人家巴西烤肉，就是把一大驮肉串到一个大铁棍上边烤着边保温，谁要吃，就由厨师用小刀一片一片地切下来，放好酱料，裹到大饼或长面包里，让客人用手拿着吃。

或者吃人家希腊人的＂苏拉可仪＂，就是大块大块地串到长钎子上烤，等烤好后从钎子撸到瓷盘里，沾好酱料，则何以用叉子不费劲地吃了。

用刀叉吃很多著名的西欧餐食都是一不小心就敲得叮铛乱响，而且刀叉还没地方放，因为瓷盘的边是圆的，餐刀又是前轻后重不平衡，搁在盘边如果掌握不好重心，稍不留神就滑到桌子上，也是旷铛一响，吓人一跳，吃饭老要提心吊胆。

中国过去有身份的人家无论在家里还在外面都是绝对禁止吃饭出声的，而中餐餐具的设计也完全满足这个要求，瓷盘是硬的，但木筷或竹筷比较柔软，菜肴多数都能夹着吃，而且夹菜夹到最后和瓷盘也顶多是点接触，没有划过的声音。同时，餐桌上还有为摆放筷子而专门设计的陶瓷筷架，暂时不想吃菜了，可以把筷子放到筷架上，也没有声音。这才叫餐桌文化的典范。

西餐的餐桌礼仪号称很文化、很文明，其实就其饮食内容来说很难做到，餐具和菜肴都不匹配，刀叉敲得叮铛乱响，或者咯吱咯吱磨牙，这在中国过去的上流社会是最让人看不起的：叫花子要饭才敲得盘碗叮铛乱响呢。所以西方人本来就是糙人，何必和自己过去呢？直接上手抓着吃比什么不好呢？非在餐桌上假充文明，结果自己受罪，倒也蒙了不少中国人。