主题：【整理】2012年国内食品质量状况，看数据说话 -- 文青

成千上万奶农-若干中间环节-奶粉厂商，三个层级。一方面，只要任何一个环节出问题，其它两个环节的所有努力白费。另外一方面，同一层级内，100个奶农，只要一个使坏，另外99个奶农的努力白费；十个奶站，1个使坏，另外9个努力白费。

这就要求三个层级所有从业者极高的诚信，要求检测机构极难被收买，要求对任何违规行为施加极严厉的惩罚，要求执法体系足够严密、廉洁，避免通过贿赂或地方保护主义躲避上述惩罚。

很可惜，这些中国政府完全做不到，而西方也不是总能做到（参见马肉事件--欧盟成员众多，监管分散，且许多厂商的供应商来自东欧，监管是不容易的）。另外，西方大型厂商有能力游说立法机构通过对其有利的法案（比如美国可以合法添加某些可能有危害的添加剂）。

但相比而言，西方的奶粉事件大致是厂商生产环节质量控制失误导致的事件（比如，生产车间出现昆虫卵沾染）。奶源、中间环节、以及厂商人为有意掺入非法的添加物，是极少或基本不存在的。此次欧洲马肉事件，也未涉及美加澳新这几个农业发达的国家。比如IKEA马肉丸，美国IKEA肉丸没有发现马肉成分。

奶粉和肉类又不同。婴儿发育未完全，抵抗能力低，买了问题奶粉，潜在后果是极严重的，损失可以说是无价的。如果非要转换成金钱计算，恐怕损失也是以百万计的。相比之下，国产奶粉与西方奶粉之间每桶100多元的差价，算个屁呀。除非父母真的买不起，谁不想让孩子吃放心的奶粉？