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主题:【原创】去天津的理由 -- 看树的老鼠

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家园 北方的名吃许多都是以前肉类供应短缺的结果

包子好吃因为是肉馅的,下点功夫口感不错就是了。现在人口味高了,这类以前的所谓名点名吃就吃不出好来了。

类似的西安那个羊肉泡馍,都是以前肉类罕见时代的产物。

好的精挑细作的食品必须是物产丰富地区才可能出现。海鲜,农作物,只要是新鲜,如何做都好吃就是因为保鲜仍然是极难的事情,如果住在海边,常年吃海鲜,口味高了其他地方的海鲜就没办法吃出好吃了,同样的道理。

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