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主题：【原创】色香味第一？还是生命力与健康第一？ -- 天边眼前
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为了刷锅“方便”而冷却新做的米饭？有句话叫什么来着，暴殄天珍。
其实，饭锅一点也不难洗。饭盛完后随即加水掩盖或浸润饭迹，加盖保持湿度，等你吃完饭只需用抹布抹几下就好了。如果锅子还是热的，洗起来就更方便了。
再从物理、化学的角度分析一下洗锅的过程吧。一是物理去除法，可以用诸如钢丝球这样的东西刮擦锅壁。一是根据相似相容原理的化学降解法，加水让淀粉浸润以便其离开锅壁。加温可以加速浸润、降解的反应速度。如果浸泡时间足够长的话，米粒的淀粉会完全降解成小分子的多糖甚至葡萄糖，但实际上等不了那么久微生物就来助阵了。
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🙂怎么我放了小米还粘锅呢？ 树上的牛 字247 2012-06-19 05:29:41
🙂想刷锅容易，诀窍就是别心急 7 王二狗 字816 2012-06-19 05:37:19
🙂谢谢回复！ 树上的牛 字70 2012-06-26 03:07:24
🙂电饭煲做好饭后断电5分钟时趁热吃最香。
🙂好刷锅很重要 2 黄河故人 字0 2012-06-17 22:37:42
🙂为了长寿把很多乐趣都屏蔽了 不遗憾吗 10 icegold 字207 2012-06-16 12:26:27
🙂口不一~ 未曾离去 字0 2012-06-16 02:25:55
🙂身体健康干什么，敢干什么，能干什么？ nevermind 字0 2012-06-15 23:27:43