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主题:【原创】:乡下人吃的食油是如何榨制出来的呢? -- 老光

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家园 我插队的地方有所不同,

那里牧民自己种的是油麻,是一种象大麻一样的植物。牧业以外的技术活牧民是不干的,当地人口稀少也不可能建油坊,都是从陕北请榨油师傅,所以没法用榨油机。

  前面的工序差不多,把麻籽炒熟,没有石碾,用石臼捣成粉状。

  后面就不同了,加水下大锅煮,煮开后油慢慢浮上表面,再用勺子一点点撇出来。

  这麻油(非芝麻油)也很香,但吃多了会醉人,象酒喝多了一样。

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