主题：【原创】白菜N则 -- 伪叔叔

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以前在北京读书的时候，垒成堆的冬储大白菜也算是一景

那时节，学校食堂的蔬菜就三种：土豆、大白菜和豆芽，害得我一到周末，就赶紧跑到清华园内的亲戚家里打牙祭。

老妈做大白菜的时候，叶和梗是分开做的。叶较软，容易熟，适合烧汤；梗则切成丝，加辣椒、豆豉、火腿丁一炒，色泽鲜艳，脆爽可口。最里面的白菜芯，则是稍微加点白醋和糖，凉拌。

我有时候心血来潮会将白菜梗切丝以后和别的虾仁辣椒炒做一堆，然后加入米饭，再用白菜叶铺底，小火做一个煲仔饭，味道那也是相当的妙。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友