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主题：【原创】废物利用 -- 龙驹坝
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复 【原创】废物利用
先将猪油渣用刀剁成末末,然后,把洗净的青辣椒切成细段,放入锅中焙得枯溜溜的.再盛装起来.接下来,将锅儿洗一遍.搁到炉灶上.等到锅儿烧得蜡蜡,锅内略略放点油,先把剁好的猪油渣倒进锅内,煸出油后,再将焙过的青辣椒放入,拌合起来用锅铲压一压,跟着放盐和味精,再略略煸哈,便可以出锅装盘就食了.这道菜正如楼主所说的:废物利用,且味道不错,既能搭饭, 又饱口福!好着嘞!刚才看了猫阿姨的回复，其实作法跟她讲的也差不多。
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🙂【原创】废物利用 106 龙驹坝 字1063 2011-08-23 12:35:58
🙂重庆的小面 2 维京老海盗 字70 2011-10-17 19:59:00
🙂低效炼猪油法 3 Anchore 字162 2011-08-29 19:34:40
🙂用猪油渣子炒青辣椒,味道特鲜,特美!
🙂求耗猪油的细节！ 2 bayerno 字98 2011-08-26 04:22:31
🙂把猪油切成麻将大小的块子，放入锅中…… 5 老光 字146 2011-08-27 18:42:21
🙂请问光叔炼油的时候要盖盖子么？ 1 护城河 字198 2011-10-13 06:34:47
🙂那倒不必呵呵！…… 5 老光 字545 2011-10-15 09:01:45