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主题：【原创】回忆云南美食 -- 刹那芳华
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青头，牛肝，见手青，都摘到过。还有一种叫胭脂菌，红颜色，象胭脂，有毒但是据说用水烫一下，揭去表皮就可以吃了，没试过。还有一种小的，叫“皮挑（一声）”，是“杂菌”，但是可以吃。小的时候有几年每年都要到山上摘几次蘑菇，每次摘到的都不多，加上青椒，勉强够炒一盘，从来没有吃到“伤气”过:），但是真香啊。现在回去夏天市场里卖菌的比小的时候多得多了，看起来也一样，也还算好吃，就是不如原来那么香了。可能也开始人工种植了吧。我还买了一些干的带回来，吃了一次，味同嚼蜡，希望是我的做法不对。
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🙂好i 1 maomaoshen 字24 2009-06-06 22:59:30
🙂【原创】【菌菇】青椒炒牛肝菌 21 刹那芳华 字1713 2009-06-06 06:12:40
🙂切开会变色的菌类往往是有毒的，要高温炒制以后才好 1 夜月空山 字100 2014-06-05 09:04:11
🙂我小的时候也摘过蘑菇
🙂雲南好地方啊 亂七八糟蘇飛霞 字174 2011-02-06 05:26:35
🙂牛肝菌好吃 3 花松鼠 字638 2009-08-06 18:49:46
🙂鸡蛋蘑菇，这个好吃。在内蒙常吃，在外就吃不到了 胡马 字0 2011-07-14 21:12:56
🙂呵呵，有奖了 能饮一杯乎 字92 2009-08-06 14:01:38