主题：【原创】凉拌海参（已换图床，重新上传） -- 大西洋14

此次抚顺之行，品尝了一道凉拌海参。以前的经历，海参一般都是红烧或油淋，还有就是海参小米粥。

这道凉拌海参是凉菜，别具一格，口感不错，营养当然也不错，且营养不会流失。

今天在家学着做了一次，还不知道LD是否满意。

1.配菜，主要是豆腐丝、黄瓜，也可以根据自己口味加些其他。我加的是豆芽和尖椒，当然还有葱。

2.都切成丝，喜欢辣的朋友可以加一个小红辣椒，切成圈状，颜色鲜红，点缀起来也很好看。

3.主料海参，也切成丝（小海参是丝，大海参是片）

4.汤汁，不用什么高汤，开水放凉即可，加入生抽、盐、油（当然橄榄油最好，香油亦可），器皿最好是玻璃的。

5.成品，先把切成的配料一层一层放入汤中，最后是海参、葱。上桌前最好在冰箱里放一放。