主题：【原创】酱豆腐，还是要吃王致和 -- 羽扇纶巾二师兄
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我吃的南方的腐乳口味主要是：
1、红油类的，口味以辣，麻辣，咸为主。
2、白腐乳类，口味以咸，鲜为主。
3、半臭豆腐半腐乳类，一般以南方人自制为主，口味咸，略臭
麻油辣腐乳，看名字应该还增加了芝麻的香味。
北方的红腐乳，因为多了一点甜味，让腐乳的咸和鲜变得柔和，我喜欢北方的腐乳，这一点是很重要的原因。
在北方，馒头配腐乳，绝配啊
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🙂王致和臭豆腐，如果用南方那种方法油炸，顶风臭八百里 羽扇纶巾二师兄 字499 2011-06-15 06:47:21
🙂对我来说蛋炒饭配广和的腐乳或糟方，美味啊！ 找北 字0 2011-05-04 11:37:48
🙂有机会去试一下麻油辣腐乳吧 1 白色潜水艇 字102 2011-05-04 05:19:14
🙂不知台湾腐乳口味偏重哪方面
🙂南方有所谓醉方，属于白腐乳 夜月空山 字10 2011-06-14 22:17:26
🙂我们那儿，自家做的腐乳就是辣的 辣椒炒牛肉 字99 2011-05-04 19:52:00
🙂还有四川的白菜豆腐，也很好的 binoche 字0 2011-05-03 02:39:29
🙂白菜豆腐，去年去四川没有看到呢，是白腐乳类型吧 羽扇纶巾二师兄 字0 2011-05-03 02:52:26