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主题：【原创】《西游记》之南海潮音—观音菩萨 6.1 生如夏花 -- 赫克托尔
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在中国的海边，如果是炒着吃的话，就会将蟹给折开，如果是煮（蒸）着吃，就是一人一只的。蟹最精华的是蟹盖里的蟹黄、大夹还有第一只腿连着的那块肉，所以如果是煮完了上来几个人一只，不太好分。
三种蟹里面，飞蟹是很大的，有一斤多的，一只能把人吃饱。不过飞蟹的做法都是拆开来炒着吃，煮着吃的比较少，主要原因当然是大且贵，一人一只，请客的人就得大出血了。煮着吃的主要还是吃花盖和赤甲红，这两种差别不大，一斤大概有4到6只左右，煮着吃肉很细嫩。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
飞蟹：个头比较大，两头比较尖。
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赤甲红：煮熟了全身都是红的。
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花盖：煮熟后蟹盖上是红底，有白色的斑纹，这个是吃的最多的。
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🙂多大的海螃蟹呀？ 1 河蚌 字183 2011-04-16 01:28:01
🙂你胡说 大圣王 字44 2011-04-17 20:27:11
🙂美国超市里常见海螃蟹有两种 2 胡亦庄 字124 2011-04-16 09:28:50
🙂主要有三种蟹，个头差距比较大
🙂看来以前在国内吃的是花盖 1 胡亦庄 字296 2011-04-16 20:55:24
🙂美国人真是没文化 达闻奇 字40 2011-04-16 21:20:14
🙂美国倒是也进口亚洲产的罐头蟹黄 1 胡亦庄 字119 2011-04-16 22:12:33
🙂6.10在哪？？请告诉一下下 1 喵咪呜 字68 2011-04-15 00:27:52