主题：【原创】：青菜蔸头汤 -- 老光
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🙂多谢光叔回复，好久没见过了，都忘了梅干菜怎么做的了。 凌晨两点 字0 2011-04-10 23:18:12
🙂做这梅干菜并不复杂啊，照着帖子中介绍的法儿便是…… 老光 字0 2011-04-11 03:52:29
🙂这“梅菜”也是用盐腌出来的，怎能不咸？ 能饮一杯乎 字0 2011-04-10 06:43:51
🙂先用清水将“梅干菜”泡一夜，你看它还咸不咸啊……
🙂俺晓得，最好用淡点的盐水泡，但这样就没有原味了，不如 能饮一杯乎 字30 2011-04-10 03:22:49
🙂老弟啊， 水泡去的是咸盐，“梅干菜”的香味是泡不去的…… 老光 字62 2011-04-10 03:28:01
🙂老光哥，咸味少了，鲜味也就少了。俺们老家有句话叫做—— 能饮一杯乎 字32 2011-04-10 06:51:42
🙂咸盐为五味之首，任何菜肴，若是少了咸盐，自然平淡…… 老光 字106 2011-04-10 18:22:19